食事

油の選び方

3大栄養素のうちの1つ脂質、今回は油の選び方について考えていきたいと思います。油の種類について油は一般的に常温で固体の油と液体の油に分かれます。脂は飽和脂肪酸とも呼ばれ、ラードやバターがそれに当たります。そして油は不飽和脂肪酸と呼ばれ、2重...

健康の章食事

あなたが食べている卵は本物？

青天の霹靂！卵にニセモノがあったなんて何気に食べているカルボナーラなどコンビニの食品に使われてる卵の黄身や半熟卵、お弁当に入っている形のきれいな目玉焼き、ハンバーガーに挟まれているとろっとたまごが本物の卵が使われていないと聞いたらどんな気持...