発酵食品

発酵食品は体に良いと言われますが、体質や体調によって合う・合わないがあります。お腹の張り、下痢・便秘、ほてり、むくみ等のサイン別に、量・種類・タイミングの整え方を解説します。

発酵食品の本当の選び方を、味噌と醤油の表示から解説。腸内環境と慢性炎症の関係をやさしく学べます。